产业聚焦丨中国资本涌入泰国收椰子 假椰子水产业链曝光！
2026-03-1116
2026年3月以来，受蓝莓集中上市、云南产区天气晴好加速成熟、节后采摘人力短缺及近年种植规模持续扩大等多重因素影响，蓝莓收购价较年前下跌超五成，同比亦下降约两成。上海市民刘女士反映，果径26毫米以上蓝莓售价由春节时的170元/500克降至80元/500克；电商平台主流18毫米以上云南蓝莓报价约40元/500克；叮咚买菜数据显示，其在售18毫米规格、250克装云南蓝莓售价同比下滑23%。上海果然丰公司创始人李刚选择在云南产区投资种植了5000亩蓝莓。他表示，今年云南花香蓝莓中等规格的产地收购价大多在60-70元/千克，比年前下降了5成。一般而言，3-4月是蓝莓上市高峰期，价格正常回落，但整体仍比去年同期下降20%左右。李刚分析认为，今年蓝莓价格波动较大，背后存在一定的偶发因素。2026年以来，云南持续两个月天气晴好，加速了蓝莓成熟进程，但春节期间许多基地面临人手短缺，采摘进度跟不上，最终导致蓝莓集中上市、库存积压，从而引发价格回落。不过，随着市场库存逐步消化，近两日蓝莓价格已出现小幅回升。叮咚买菜方面也回应表示，近一个月来蓝莓市场价格走低，一方面是节后采摘集中释放，市场供应量增加；另一方面与天气因素有关，云南蓝莓产季丰产期提前，进一步放大了供给压力。从更宏观的视角看，蓝莓价格起伏背后，是国内蓝莓种植加速扩产的长期趋势。机构研报显示，2024年全国蓝莓总产量达78万吨，较2020年增长197%。2026年蓝莓全产业链博览会上公布的数据显示，2025年全国蓝莓种植面积已达158万亩，总产量81万吨。业内人士透露，2025年以来国内蓝莓仍在持续扩种，同期产量同比增长约50%，供给明显增加。与此同时，今年部分产区“促早”效果不理想，影响了早期上市蓝莓的品质，进一步拉低了整个阶段的价格行情。随着优质品种的普及，市场价格也出现明显分化。蓝莓价格直线走低，也让市场对“高价—扩种—过剩—暴跌—砍树”这一循环产生担忧。最典型的案例莫过于阳光玫瑰：2013年全国种植面积仅约2万亩，到2023年已超120万亩，供给大幅增加使其单价从300元/500克暴跌至10元/500克。不过业内普遍认为，蓝莓的走势更可能像车厘子一样走向“平价”，而非重蹈阳光玫瑰的“崩盘”覆辙。这主要与蓝莓生产方式的变革有关。当前蓝莓种植门槛已大幅提高。新品种种植普遍采用大棚盆栽，需要精密水肥管理和专业技术支撑。以100亩基地为例，投资成本大多在1400万至1700万元，而每公斤蓝莓的生产成本也超过30元，普通农户难以介入。此外，蓝莓采摘周期长、需分批进行，只有形成矩阵化种植才能实现可持续运营，这进一步抬高了行业门槛。而口感优异的品种不仅对种植技术和气候条件要求高，部分还需获得品种权授权，形成技术壁垒。这些因素共同作用，使得蓝莓扩种难以出现一拥而上、泥沙俱下的局面。从市场需求来看，蓝莓增长势头依然强劲。2020年叮咚买菜蓝莓业务销售同比增长57%，此后几年年增速均保持在30%以上。今年蓝莓价格走低后，整体市场销量持续走高，预计蓝莓销售额增长将达35%。业内判断，未来蓝莓生意将告别“暴利”时代，但想象空间反而更大。蓝莓正从昂贵的精品水果走向平价化，降价未必是坏事。目前种植蓝莓约有30%的毛利，仍高于其他水果；长期来看，毛利有望回落至20%左右。但随着价格继续下行，蓝莓市场空间将进一步放大，行业正步入以量换价的良性通道。（来源：水果观察）
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