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芽变的机理
芽变的细胞学机理
当这3层组织发生层中的个别细胞发生突变,之后突变的细胞与未突变细胞同时进行细胞分裂,进而分化出拥有不同性状的变异组织,则称之为嵌合体。由于发生突变的细胞具有随机性,在任何一层都有可能发生,因此嵌合体可分为周缘嵌合体和扇形嵌合体,细胞嵌合体主要类型如图1所示。周缘嵌合体一般发生在大多数细胞还未开始分裂时,发生的时间较早;扇形嵌合体一般发生在细胞已经开始大量分裂时期,发生的时间较晚。随着时间的推移,变异在经过人工或自然的选择之后得以纯化和稳定,表现出明显的变异性状,几乎所有最初是嵌合体的不定尖芽,都会变成非嵌合体或周缘嵌合体,并被人们发现和利用。
芽变的分子机理
影响芽变的因素
芽变鉴定方法
经过近20年的高速发展,我国柑橘产业在生产规模、品种结构以及产品质量方面都发生了巨大的变化。
芽变选种加快了柑橘产业的大规模、高质量发展。果树新品种产生的重要来源之一就是芽变。就我国柑橘产业的生产规模来说,栽培面积从1961年的7.14万hm2增长到了2021年的293.53万hm2,约增长了40倍,总产量从1961年的18万t增长到了2021年的5595万t,约增长了310倍。我国柑橘栽种面积和产量的快速增长离不开芽变选种。芽变选种得到的新品种与其母树相比,适应性更强,品质也更加优良,在生产中很容易进行大面积的推广应用。另外,芽变选种的操作相对简单,只需要“一把尺,一杆秤,用牙咬,用眼瞪”,便于大规模、群众性的选育工作展开,且一经选出,能即刻进行无性繁殖,快速投入生产,具有成本低、见效快等优点,大大加快了我国柑橘产业的大规模发展。
芽变选种丰富了柑橘品种结构类型,满足了我国市场需求,引领我国柑橘产业高质量发展。柑橘产生芽变的频率在果树中相对较高,据调查,在桃、杏、苹果、梨、柑橘、葡萄6个果树种类总共3674个品种中,芽变的品种占600个,占据了总品种数的16.3%,其中苹果和柑橘发生芽变的概率最高,柑橘芽变的品种占柑橘总品种数的75.4%。脐橙最早是1820年从巴西甜橙中选育出来的无核品种,美国加州于1873年引入脐橙成功后,将其命名为华盛顿脐橙,我国后续引进的一系列脐橙基本直接或间接来自华盛顿脐橙。风味浓、品质优的温州蜜柑也是从某种有核宽皮柑橘的芽变中选育出来的,且随着芽变选种工作的大范围展开,温州蜜柑品种群不断壮大。人们的生活水平不断提升后,已经不局限于风味或外观品质的提高,开始针对柑橘熟期过于集中的问题,广泛展开了柑橘成熟期芽变选种的工作,先后选育出具有早熟特性的赣南早、大分早生和青秋脐橙等,具有晚熟特性的不知火、清见和晚白柚等,显著延长了柑橘的市场供应周期,使柑橘的鲜食品质与市场竞争力都极大地提高,是保障我国鲜食柑橘消费市场周年供应最经济有效的技术途径。
芽变选种得到的优系中的某些特殊物质能够助力产业振兴,促进健康中国的发展。芽变选种选出的温州蜜柑中含有丰富的β-隐黄素,能够有效抵抗癌细胞产生。葡萄柚较其母树含有更加丰富的维生素C和维生素P,能够有效缓解咽喉炎症,减少呼吸道疾病,更是少有的富含钾而钠含量很少的水果,能有效辅助治疗高血压、心脏病和肾脏病。在琯溪蜜柚本身不含番茄红素的情况下,其芽变选育出的红肉蜜柚却含有极其丰富的番茄红素,而番茄红素是目前在自然界植物中发现的最强的抗氧化剂之一,能有效增强人体的免疫力。
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