中国果品流通协会  

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威海市五十一号农场成立于2015年3月，位于威海高区初村镇远庄村，现已投资1亿元建成现代化苹果种植示范园区3200亩，2019年12月已在齐鲁四板上市（股权代码305573）。一产产业振兴带动乡村振兴，二产威海苹果万吨级新型产地仓，三产融合基地四季休闲乡村旅游，是一家集苹果种植、加工、采摘、乡村休闲旅游、果品贮藏销售于一体的省级农业产业化重点龙头企业。农场自有品牌“黄胖子”苹果，已通过国家绿色认证和GAP认证，是山东省知名农产品品牌、威海市知名农产品品牌，荣获中国苹果产业榜样100品牌、新锐果品品牌。

图1：五十一号农场基地俯瞰图

黄胖子苹果通过“标准化生产+品牌化运营+数字化赋能”三位一体策略，构建了政府、企业、农户多方共赢的生态系统。“科技强链、机制联农、三产融村”的乡村振兴范式将“黄胖子威海金”这枚“小金果”变成“致富果”。

一、品牌提升与标准化

2018年，五十一号农场成为威海首批苹果院士工作站，农场成立到现在，用7年的时间，引进了世界范围内的现代苹果产业的最新技术，实践改良并培训推广。

2020年度，进行“苹果无袋生产配套技术研究集成与试验示范项目”，通过无袋栽培模式，推出的“黄胖子海风野苹果”系列，在威海本地市场和广州市场，引起了市场极大的关注度。

2023年度，“现代苹果品种引进筛选与良种转化应用”项目，引进苹果新品种、新技术，并通过市场检验商品转化率，推动威海苹果产业更新换代。

五十一号农场以科技引领现代农业发展的思路鲜明，收获颇丰，截至2024年度已发布发明创造1个、实用新型11个，参与制定地方标准5项、国家标准1项。2022年通过高新技术企业认证，推进了威海苹果产业创新发展。

二、产业融合与模式创新

在国家鼓励产业融合的政策下，五十一号农场着力打造乡村旅游项目，创新采用“果树认养”“苹果采摘”等方式，引领终端消费者走进苹果产源地，体验种植乐趣。农场内开设了小动物社区、微型森林氧吧、阳光沙滩、阳光草坪、多功能运动场地等休闲区域。

黄胖子苹果以现代农业为基础，以苹果种植为主导产业，发展鲜果分选、加工业务，品牌“黄胖子”，打造成集种植、加工、销售全产业链发展模式。建成黄胖子威海万吨级产地仓，包含3个车间、16个冷鲜库、2个冷冻库、4个电商直播间，建有6套绿萌“呵护式”分选线和苹果展厅1个。分选中心每天处理苹果能力达60吨、冷库贮藏能力达10000吨，每年提供就业岗位350个以上，年销售额已达到1亿元以上，实现纯利润1000万元以上。

图2：黄胖子苹果车间

三、品牌战略与创新

自有品牌“黄胖子”苹果是山东省知名农产品企业产品品牌，获得国家绿色食品认证和GAP认证（良好农业规范认证），荣获中国苹果产业榜样100品牌、中国果业品牌“新锐果品品牌”等奖项。

黄胖子苹果种植进行标准化管理，加工仓严格执行“黄胖子”产品体系标准，持续稳定向市场输入统一、标准的黄胖子威海金苹果。品牌聚焦维纳斯黄金苹果“香甜脆爽”核心卖点，通过溯源短视频、直播等场景化营销，强化“威海金”地域标识，复购率提升40%。

图3：黄胖子维纳斯苹果高端款

四、市场推广与渠道拓展

黄胖子品牌市场布局之路，线下进入了北京、上海、广州等全国市场，线上开启天猫、有赞、抖音等多渠道。销售业绩年年攀升，2024年销售额超过6000万元，2025年预计达到1亿元以上。农场的“黄胖子”苹果现代种植管理模式，目前已成功复制3个苹果基地、10个家庭农场、200多户苹果种植户，辐射面积超5000亩，带动增收超过4000万元。

黄胖子产地仓投入200万元开发“黄胖子数智化加工厂管理驾驶舱”，集成物联网、大数据技术，实时监控制造、仓储、物流及销售数据，实现云南、甘肃分拣仓远程协同，提升运营效率30%以上。

目前，黄胖子苹果已实现拓展苹果销售新渠道，已正式启动B端战略级业务布局，重点对接一件代发客户。通过接入聚水潭、八爪云等前沿智能抓取系统，实现与客户订单数据的实时同步与无缝对接，构建数字化供应链协同体系。依托自有天猫、抖音店铺的全渠道矩阵，同步应用订单智能处理系统，形成“前端多平台获客+后端自动化履约”的闭环模式。该模式通过API接口直连仓储物流系统，确保从订单抓取到发货全流程的自动化、可视化，显著提升B端一件代发业务的响应效率与服务质量，为经销商伙伴创造更优质的供应链服务体验。黄胖子苹果，可以实现24小时订单发出，新鲜72小时直达的品牌供货能力。

五、乡村振兴与社会效益

（一）坚持产业带动，助力乡村振兴

2015年，五十一号农场投资1亿元建成3200亩现代化苹果种植基地，累计流转土地2000多亩。通过坡改平的规模化土地整改方式，使实际有效耕地面积增加15%～20%，直接为村集体增收20万-30万元；吸收周边农民到农场打工，鼓励创新，已经培养了286名职业农民，年人均增收3万元以上，每年季节性吸收临时农民工3万多人次，每人的日均收入可达120元以上。

现代高效苹果种植产业的发展，使传统的苹果种植业焕发了新的生机，使农民依靠土地获得了“租金”+“工资”双份收入，产业带动乡亲们增收，作为省级农业化龙头企业的五十一号农场，真正实现了以产业振兴带动乡村振兴。

（二）增强“造血”功能，实现精准扶贫

作为山东省省级扶贫龙头企业的五十一号农场，主动与村集体搞项目合作，承接了政府扶贫项目资金658万元，按每年10%的高收益支付给村集体，先后支付扶贫项目资金168万元，带动2个省定贫困村脱贫；农场直接与19户建档立卡贫困户签订了就业协议，实现了一对一精准脱贫。五十一号农场的扶贫工作已获得山东省农业产业化省级重点龙头企业、山东省省级扶贫龙头企业、2017年初村镇支持扶贫工作先进企业、2017年度区级脱贫攻坚先进单位等称号。

（三）免费技术培训，提升造血能力

五十一号农场与多所高校院所合作，建立了“教学科研实习基地”建设产学研基地，由农场聘请各类专家到结对村庄的田间地头，免费进行技术指导，实地解决村民的手头难题，辐射包括马石泊村、远庄村在内共7个村村民及3个家庭农场，累计举办技术培训班30期，实地指导42次，免费指导农民7000多人次，提升农民的“自我造血”能力，其中2020年举办培训除了传统的农业技术培训。