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专家视点丨微生物 威力巨大 苹果市场动态评析 第253期
2025-08-201

中国果品流通协会  

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果园土壤之中有四宝,有机质、草、蚯蚓和微生物,其中微生物数量最多,单体最小,小到微乎其微,我们肉眼对其绝大多数是看不见的。微生物,它是看不见的英雄,你虽然看不见,但是它的作用是巨大的。



随着农业高质量发展的不断进步,人们越来越认识到,微生物在土壤中分解有机物,释放养分供果树吸收,是果树根系的高级厨师。固氮(如根瘤菌),增加土壤氮素;改善土壤结构,促进团粒形成;抑制有害病菌,保护植物健康。特别是微生物分泌的有机酸、氨基酸、多糖等物质,会与重金属离子形成络合物或螯合物,改变其化学形态,进而影响其在土壤中的稳定性。部分微生物可通过胞外吸附、胞内积累等方式固定重金属,减少其在土壤中的游离态含量,降低被植物吸收的概率。一些微生物分解有机物产生的酸性物质,能溶解土壤中难溶性的重金属等。土壤中80%的有机质来源于微生物。微生物对土壤中碳封存起关键作用。微生物改善了土壤中的碳氮比,改善根际营养组成,提高根的代谢能力。这正符合果树的生长规律。基于微生物的重要作用,2020年我国就把土壤微生物的发掘、保护和利用已提升为国家战略。


2009年起,我曾在烟台的福山区张格庄台上村,管理过30亩生态种植的樱桃果园4年,施用过“木美土里”生物有机肥和“金莱泰”的微生物肥。近十几年来,我又实地调研过100多个少用或不用化肥、除草剂积极施用微生物肥和生物有机肥的苹果园、樱桃园,优质丰产省力高效,效果都非常明显。


在这里我引用一下,烟台一位叫吕术业的果农发给我的微信。“杨老您好,金莱泰是一个非常优秀的好微生物肥料,是我从业30年遇到的能一肥全补的功能型微生物肥。以前管理果树是农家肥  ,化学肥料饲喂的果树,年年烂果、苦痘病特多,最多时一亩地能出一千斤坏果,接触了金莱泰以后,果子的质量明显好转,是一年比一年好,到现在收果汁果的老板跟我说,都和你这样管理我们都的倒闭了。杨老我从接触金莱泰以后管理果树变的很轻松,因为金莱泰把地上、地下所有向好的工作全包了,我这名新型职业农民现在可以用心学习怎么能物有所值的销售髙质量的果子了。金莱泰我地下用20斤,地上喷是每棵树5斤,总价值是150元,每棵树能套800袋子,差不多能出300斤果子,去年丰收的果子,老板3块每斤收走,杨老您算算帐我能赚钱不”。



苹果的优质,是种出来的。苹果的经济效益是卖出来的。现在我们很多优质丰产的苹果园、樱桃园都已经体验到使用生物有机肥、微生物肥的巨大作用。果园土壤当中的微生物这个正能量的部队越多,优质丰产生态效应就越大,经济效益就越好。


今年8月15日,我在济南樱桃高质量发展会议上发言中说到,我们生态种植不用除草剂,保护土壤当中的蚯蚓和土壤微生物。这个短视频在视频号上,截至8月20日播放量达到9.8万之多。可见人们是多么关注这个土壤微生物的问题。


我们现在正经历着一个,从不重视土壤微生物到逐步认识,逐步重视土壤微生物产业进步的漫长过程。


现在对土壤当中的微生物生存最大的危害是打化学除草剂。除草剂杀草、杀蚯蚓等、杀微生物、污染水源,危害人们健康。所以我们呼吁要生态种植,少用化肥,不用化学除草剂。多用生物有机肥,微生物肥,保护土壤,保护蚯蚓等,保护土壤当中的微生物。恢复、保护土壤生命力,保护生态,保护产业,保护健康,就是保护我们自己。


作者:国家苹果工程技术研究中心杨杰

日期:2025.8.20

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