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根据全球坚果与干果协会（INC）温哥华大会发布的数据，2024/25季全球西梅干总产量预计为193,550吨，较2023/24季下降12.3%。包括美国、智利和阿根廷在内的许多主要生产国，新产季的产量预计均将出现下滑。尽管产量预计将下降7.2%跌至6.5万吨，美国将仍是第一大西梅干生产国。其次是智利，其产量将下降19.2%。预计全球总供应量将略下滑4%，从2023/24季的284,758吨降至2024/25季的273,050吨。

｜全球主要西梅干产国产量预测（单位：吨）

预计2024/25季智利的西梅干总产量为5.5-6万吨，而2023/24季的产量为6.8万吨。新产季的冬天过热，春季偏凉爽，夏天很炎热，对智利的西梅生长造成了巨大影响。此外，Chelmer Foods援引South365的报告称，2月份大量新鲜的智利西梅出口到中国，减少了果干生产的原材料供应。

尽管本季的产量下降，但智利的出口，特别是对中国的出口，在整个市场上表现良好，据称超过70%的库存已经售出。据报道，中国对智利西梅干的进口量在2023年为1.8万吨，2024年已经增加到2.5万吨，增长了39%。

因此，市场参与者认为，由于中国的需求强劲，但总体供应量下降，西梅干的价格将会上涨。此外，智利干果贸易商正全力以赴扩大对印度市场的出口。但这是一个长期项目，在印度市场推广智利西梅干需要花费几年的时间，因为西梅干在印度的应用还不广泛。

（来源：国际果蔬报道）