近年来，随着智利水果产量的与日俱增，和中国市场的消费萎缩，智利一直在积极开拓海外新市场。据智利媒体报道，2024-25 出口季，智利已经向韩国市场出口了超过 1.7 万吨的新鲜水果，这一数字比去年同期（2023-24 年）增加了 56.90%。韩国已跃升为智利在亚洲第二大水果出口市场，中国依旧保持第一，仍然是智利水果出口的主要目标市场。Frutas de Chile 总经理Miguel Canala-Echeverría 说："截至今年 1 月，韩国是我们水果在亚洲的第二大目的地，在全球排名第九。韩国潜在消费者数量超过 5100 万，他们的人均水果消费量为 55 公斤。此外，几乎 100%的韩国人每天都食用水果和蔬菜，苹果、草莓、柑橘类水果、樱桃、葡萄和猕猴桃是他们最喜欢的水果，这为我们在淡季供应这一市场提供了绝佳的机会。智利目前向韩国市场供应 鲜食 葡萄、柠檬、蓝莓、樱桃、鳄梨、橘子和猕猴桃，"这就是为什么我们希望扩大对韩国的供应，优先供应新鲜李子"。近几年，智利积极拓展亚洲其他市场，以降低对中国单一市场的依赖。尤其在去年智利车厘子增产近50%，车厘子量大到堆积在中国市场，于是为了缓解中国市场的压力，大量智利车厘子涌入中国周边市场，例如越南、泰国等。但东南亚的消费水平还无法与中国的消费水平丝滑衔接。所以像韩国这样的高端市场成为智利在东南亚为数不多的理想市场。就国内生产总值而言，韩国是世界第 12 大经济体，就人口而言，韩国是世界第 29 大经济体。虽然由于供应短缺和价格上涨，韩国的水果消费量在过去 15 年中下降了近 20%，但与世界其他国家相比，韩国仍然是智利新鲜水果的主要消费国。此外，智利水果在淡季生产，不会与当地水果竞争，而是互补，特别是在温带气候水果方面。
根据韩国农业、食品和农村事务部的数据，2022 年韩国人均水果消费量达到 55 公斤。其中，柑橘和苹果的人均消费量居首位，分别为 11.8 公斤和 11.0 公斤，其次是梨（4.4 公斤）、葡萄（4.4 公斤）、桃子（3.7 公斤）和柿子（1.9 公斤）。
韩国的另一个特点是其人口构成，其中 70% 的人年龄在 40 岁以下，他们出国留学，采用更多的西方时尚和消费。在亚洲，韩国是对质量要求最高的消费者之一。
（来源：水果观察）
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